Julián Gonzales es un perfil editorial especializado en cultura gastronómica, tendencias y diseño aplicado a la cocina. Analiza platos, barras y espacios con una mirada visual, contemporánea y atenta a la evolución de la escena gastronómica.
Norberto Fontana | "Me gusta la vida al aire libre" Nació en Arrecifes, una ciudad tuerca por excelencia - cuna de pilotos como José Froilán González, Ángel Lo Valvo, Carlos Pairetti, Carlos Marincov…
Verónica Lozano nos invita a sentarnos y compartir una relajada charla sobre esta divertida tarea que realiza cada mañana y sobre sus placeres cotidianos. ¿En qué momento de tu vida te llegó la propu…
Guía práctica y de fondo sobre herramientas, técnicas y razones para aprender cortes profesionales de verduras; incluye seguridad, rendimiento y su impacto en desperdicio alimentario.
La carrera de Administración de Empresas ofrece una formación integral para liderar organizaciones en un mercado globalizado.
Exequiel, encargado de Panacea Hotel Boutique dialogó con La Hora del Chef. El jóven a cargo del establecimiento comenzó destacando que “Panacea Hotel Boutique se encuentra a una cuadra del centro de Villa General Belgrano y está compuesto por 17 habitaciones de las cuales 9 están en el piso superio
En el local de Antares del barrio porteño de Caballito se llevó a cabo la degustación de #VictoriaOcampo, la cerveza colaborativa realizada entre Antares y Birreras Argentinas con Alfajor Malfatti cuyos dividendos se donaron a la Asociación Civil Adelante Mdp. Soledad Cejas, integrante de Birreras A
“El futuro pertenece a aquellos que creen en la belleza de sus sueños”; frase de cabecera del grupo ovejero “Los Mayines S.A.” que, junto a la Municipalidad local, desarrollaron con total éxito la 1ª Expo Ovina. El predio del Fortín Gaucho fue el escenario para que, el último sábado, se congreguen a
Así se presenta Osmar, el chef de Betanzos Restaurant, este espacio gastronómico de Buenos Aires que desde hace 8 meses tiene un nuevo propietario: Carlos Ducloux. El salón emplazado sobre la calle Venezuela 1534 en el barrio de Balvanadera recibe a LA HORA DEL CHEF para conocer los secretos de la c
Hace 8 meses Betanzos posee un nuevo propietario. Es Carlos Ducloux, quien dialogó con LA HORA DEL CHEF y dijo que “de a poco la gente vuelve a este histórico restaurant de más de 40 años ubicado en Venezuela 1534. CABA TEL. 4384-0960”. Carlos Ducloux, lleva muchos años en el mundo gastronómico y ha
P5ALMACEN.COM.AR es un almacén de ramos generales virtual “Creamos un hábito nuevo de consumo con un contenido social”, dice Candelaria Ibarra Davel, encargada de Comunicación y Contenidos de P5ALMACEN.COM.AR, dialogando con LA HORA DEL CHEF en EXPO BRAGADO 2019. “Creamos un hábito nuevo de consumo”
LA HORA DEL CHEF estuvo en Brewmaster. Congreso de Cerveza Artesanal 2019 que se realizó en Mar del Plata y dialogamos con SOLEDAD CEJAS, una de las organizadoras del evento. “Arrancamos el jueves recorriendo las fábricas de Mar del Plata. Por un lado la más grande que está en el Parque Industrial,
Será el viernes 27/9 a las 20 hs en Talante (Cardiel y la Costa, Mar del Plata) en el marco del Congreso de Cerveza Artesanal. Viernes 26/9- 20:00 hs en Talante, Cardiel y la Costa La Brown Ale con alfajor marplatense estará disponible en todo el país Victoria Ocampo, es una cerveza colaborativa rea
Se realizó el fin de semana pasado en los Jardines de Hierlam donde se presentaron cervezas de distintos puntos del país, música en vivo, juegos y una gran variedad de propuestas gastronómicas. Desde Paraná se anunció también la realizaciónen Mar del Plata del #Brewmaster2019, el 3# Congreso Argenti
Diego Salanova de Cervecerías Demon de Avellaneda y Vocal de CCAA Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina habló sobre el presente del sector. Manifestó que “la cerveza artesanal cambió la cutura del consumo”. El productor cervecero hizo estas declaraciones a La Hora del Chef desde Mar del Tuyú
Se realizó en las instalaciones de la Escuela Secundaria Nº 1 de San Cayetano, provincia de Buenos Aires. La Hora del Chef a través de Angel Vallejos, Vice Director de la Escuela Secundaria Rural de Energia en Necochea dialogamos con expositores, organizadores y el Intendente Municipal. Gaston Repet
Será el próximo sábado 7 de septiembre en Viejo Skill de calle 3 Nº 7162 – Mar del Tuyú desde las 14 A total beneficio delfútbol femenino del CSyD Mar del Tuyú se llevará a cabo una cocina de cerveza artesanal. El evento que será para compartir y ser solidario en @viejosskillfabrica a partir de …
A propósito de la visita de Francis Mallman, el decano de los cocineros argentinos a Ushuaia para sumarse a la campaña que impulsa la comunidad local de Tierra del Fuego, para evitar que le concrete un acuerdo firmado hace más de año entre el Reino de Noruega, la Cancillería argentina y la Secretarí
Serán los días 26, 27 y 28 de Septiembre en la ciudad de Mar del Plata Se realizará el 3er Congreso de Cerveza Artesanal “BrewMaster”. En instalaciones del hotel 13 de Julio (Luz y Fuerza) ubicado en 9 de Julio 2777, en pleno centro de la Capital Nacional de la Cerveza Artesanal. En esta edición …
Se presentó el primer capítulo de este trabajo en conjunto entre la cadena de noticias hispanoamericana PRENSAMERICA INTERNACIONAL y el portal argentino PROA AL FUTURO RADIO. El mismo se realizó en la ciudad de Petorca, en Chile. Petorca es una localidad ubicada dentro de la región de Valparaiso en
La Hora del Chef en el recorrido que está realizando por todo el país descubriendo alternativas gastronómicas llegó a Pinamar para conocer La Albúfera, un ámbito donde la cordialidad, la atención personalizada, el sentirse “como en casa” y el “comer como en casa” está presente. Dos jóvenes: Flor y D
Te permite conocer la oferta turística y gastronómica de San Pedro. Lugares hermosos que no te poodés perder, y además es disponible las 4 estaciones
«Camila O Gorman vivía en lo que es la esquina de Corrientes y Cerrito, frente al Obelisco. Próxima a la iglesia de San Nicolás, donde era párroco su hermano Eduardo. Sin embargo, ella prefería ir a misa a la iglesia de Nuestra Señora del Perpetuo Socorro, en Suipacha y Juncal, Retiro. ¿Por qué?», s
Cortes:Verduras:Jardinera: Tiras de 4 mm. de ancho por 4 mm. de espesor y 4 cm. de largoMacedonia: cubos de 4 mm. de ladoMirepoix: Corte irregular de 1.5 cm. de ladoCubos medianos: cubos de 1 cm. de ladoCubos grandes: Cubos de 2 cm. de ladoPaisana: Cuadrados de 1 cm. de lado y 1 mm.de espesorJuliana
¿Cómo hacer un buen currículum si tengo poca o ninguna experiencia? (Algunos consejos) Para esos casos es conveniente enfatizar las habilidades y aptitudes de modo que ellas superen la falta o poca experiencia con la que cuenta el candidato. Esto constituye la solución para candidatos que buscan sus
Tres palabras sinónimos para muchos, pero en realidad tienen significados distintos. Conocer esto es fundamental para una elección acertada a la hora de comprar los alimentos que usted va a consumir. Light Indica que el producto contiene en comparación con el original: 50 % menos de grasas ó 30 % me
El Secundario para Adultos es el medio para que los interesados mayores de 18 tengan la posibilidad de hacerse acreedores del título secundario que, les brindará una rápida y mejor inserción laboral, con la posibilidad de continuar los estudios de nivel superior –terciarios o universitarios-, y alca
Habano: Denominación que se da a todos los puros elaborados en la Isla de Cuba. La Denominación de Origen Habano puede ser otorgada a todos los tabacos (o puros) en los que el 100% del Tabaco que los compone haya sido cultivado en Cuba. Asimismo es requisito imprescindible que los tabacos hayan sido
Con la chef Patricia Maresca, compartimos las enseñanzas del artista plástico, que en forma amena y didáctica nos enseño los secretos de su arte, desde Picaso, hasta nuestros días recorrimos el mundo de la pintura, y nuestros oyentes fueron invitados a su exposición desde el miercoles 15 de octubre
Quizás uno de los mitos más difundidos sea, precisamente, el de guardar los cigarros en la heladera, práctica frecuente y poco recomendable. Los puros, y todo el tabaco, son higroscópicos, es decir, absorben humedad. Precisamente por eso la necesitan para su conservación y la heladera es un espacio
Licores caseros: Si tienes una reunión y no sabes que ofrecer de beber a tus invitados, aquí tienes una opción.Realiza un delicioso licor de naranjas casero, en pocos y sencillos pasos. Ingredientes: Naranjas 5 Vodka 650 cc.Azúcar 250 gr.Agua 250 cc. Preparación: 1L-ava las mandarinas y pélalas. Gua