Los contramuslos son el corte más sabroso y jugoso del pollo. Te contamos cómo prepararlos al horno con una salsa simple que los deja tiernos y llenos de sabor, perfectos para una comida casera sin complicaciones.
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Cociná vacío al horno lento con tiempos y temperaturas reproducibles, señales claras de terneza y reposo para que la carne quede jugosa.
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Elegí un corte rendidor para guiso de lentejas, calculá lentejas y carne por persona y lográ una olla abundante, sabrosa y casera sin...
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Un cóctel tropical armado directamente en el vaso con hielo, tequila, vodka, amaretto, pulpa de ananá, jugo de naranja, granadina y...
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Tomates pelados con baño María invertido, horneados con ajo y rellenos con anchoas, almendras, alcaparras, morrón y aceitunas negras. Se...
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Pastelitos criollos de hojaldre rellenos con dulce de membrillo, doblados en estrella, fritos y terminados con almíbar tibio. El programa...
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Una versión fusión de lomo Stroganoff, con crema, champiñones, fideos de arroz y una salsa de manteca, harina, extracto de tomate y...
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Kaleuche es un cóctel creado para una competencia, con whisky, coñac, Tía María y dulce de leche. Se bate con fuerza sin aguar, se sirve en...
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El programa enseña el armado de los jamoncitos: deshuesar el muslo, sumar jamón, queso y morrón, y bridar para sostener el relleno. La...
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Una empanada salteña con carne rehogada, papa blanqueada, huevo duro y aceitunas, cerrada con repulgue pequeño y servida con salsa de...
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Un carré de cerdo macerado con vino blanco, aceite y hierbas, acompañado de ratatouille y dos salsas de fruta. La receta enseña a graduar...
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El cierre de un carré relleno a la parrilla con papa y batata cocidas con cáscara al plomo. El programa explica cómo reconocer el punto...
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Calamares rellenos con tentáculos, cebolla, tomate concassé, pan en leche y nuez moscada, acompañados por un risotto de hongos. La receta...
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Una composición de lenguado, salmón rosado, roll de risotto y langostinos, con reducción de cítricos y puerro braseado. El programa detalla...
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Un Alexander cremoso de coñac, crema de cacao y crema de leche sin batir, preparado con hielo y terminado con canela. El video además...
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Un locro salteño de cocción paciente, con maíz blanco, porotos alubia, carnes y zapallo tronquero. La receta emitida explica el remojo, el...
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Croquetas de jamón con bechamel, huevo duro y rebozado de pan rallado. El episodio enseña cómo saborizar la leche, formar los conos y...
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Aprendé a recalentar locro sin que se pegue ni se corte: proporciones de líquido, fuego bajo, señales de punto y conservación segura de las...
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Receta de carbonada criolla de olla, con carne tierna, zapallo, choclo y durazno en el punto justo.
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Una salsa cremosa, suave y con carácter que transforma el pollo, el pescado o las verduras en una comida de barrio bien rica. Te contamos...
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Elegí un corte para horno por su tejido y cocinalo tierno: ejemplos disponibles en Argentina, temperatura baja, líquido justo y señales de...
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Bizcocho húmedo de cacao intenso con frosting cremoso de Nutella. Una tarta fácil, visualmente impactante y perfecta para cumpleaños o...
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Hacé kivevé cremoso con zapallo, leche y queso: cantidades precisas, punto de espesor y ajustes para equilibrar el dulzor sin que quede...