Postre light de nuez y durazno: base crocante y relleno cremoso
Un postre de textura suave y sabor refinado. Para disfrutar sin culpas! Base Nueces peladas 200 gr. Huevos 4 Fructosa 2 cucharadas O edulcorante apto para cocción Fécula de maíz para espolvorear el m…
Ingredientes
- 200 g de nueces peladas
- 4 huevos
- 2 cucharadas de fructosa (o edulcorante apto para cocción)
- fécula de maíz, cantidad necesaria para espolvorear el molde
- 2 potes grandes de queso blanco descremado (320 g cada uno)
- 12 g de gelatina dietética de durazno (medio sobre de 8 porciones)
- 1 lata de duraznos en almíbar dietéticos
- nueces trituradas para decoración
Preparación
- Procesar las nueces hasta que queden bien trituradas.
- Colocarlas en un bol, agregar los huevos y la fructosa, y mezclar sin batir.
- Colocar la preparación en una tortera desmontable de 24 cm enmantecada y espolvoreada con fécula de maíz.
- Llevar a horno moderado unos 15 minutos, hasta que la superficie se vea seca y por dentro quede húmeda.
- Dejar enfriar.
- Batir a mano el queso crema, agregando la gelatina en polvo en forma de lluvia.
- Rellenar la base con la crema de duraznos y dejar enfriar en la heladera 2 horas.
- Desmoldar la tarta y decorar con gajos de durazno formando una flor.
- Colocar una nuez mariposa en el centro y espolvorear los bordes con nueces trituradas.
Un postre de textura suave y sabor refinado. Para disfrutar sin culpas! Base Nueces peladas 200 gr. Huevos 4 Fructosa 2 cucharadas O edulcorante apto para cocción Fécula de maíz para espolvorear el molde Relleno Queso blanco descremado 2 potes grandes (320 gr. cada uno) Gelatina dietética de durazno 12 gr. (medio sobre de 8 porciones) Duraznos en almíbar dietéticos 1 lata Nueces trituradas para decoración Cantidad de porciones : 6 Procesar las nueces hasta que queden bien trituradas. Colocarlas en un bol, agregar los huevos y la fructosa. Mezclar sin batir. Colocar la preparación en una tortera desmontable de 24 cm enmantecada y espolvoreada con fécula de maíz. Llevar a horno moderado hasta que la superficie se vea seca aproximadamente 15 minutos, por dentro debe quedar húmeda. Dejar enfriar. Batir a mano el queso crema agregando la gelatina en polvo en forma de lluvia. Rellenar la tarta con la crema de duraznos y dejar enfriar en la heladera 2 horas. Desmoldar la tarta y decorar con gajos de durazno formando una flor, colocar una nuez mariposa en el centro y espolvorear los bordes con nueces trituradas.