Tarta de chocolate y Nutella: la receta que vuelve a la infancia en cada bocado
Bizcocho húmedo de cacao intenso con frosting cremoso de Nutella. Una tarta fácil, visualmente impactante y perfecta para cumpleaños o cualquier antojo dulce que guste a todos.
Ingredientes
- 250 g de harina
- 400 g de azúcar
- 75 g de cacao en polvo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 240 ml de leche
- 2 huevos
- 120 ml de aceite de girasol
- 400 ml de nata para montar
- 200 g de Nutella
- 50 g de azúcar glas
- Avellanas tostadas para decorar
Preparación
- Engrasar y enharinar dos moldes redondos de 23 cm de diámetro. Precalentar el horno a 180°C.
- En un bol grande mezclar los ingredientes secos: harina, azúcar, cacao, levadura y sal.
- Agregar la leche, los huevos y el aceite de girasol. Batir hasta obtener una masa homogénea.
- Repartir la mezcla entre los dos moldes y hornear durante 30 minutos.
- Retirar los bizcochos del horno, dejar reposar 5 minutos y luego desmoldar. Enfriar completamente sobre una rejilla.
- Montar la nata hasta que tenga consistencia firme. Incorporar la Nutella y el azúcar glas, mezclar bien hasta lograr un frosting cremoso. Pasar a una manga pastelera.
- Colocar un bizcocho en el plato de servicio, cubrir con una capa generosa de frosting.
- Colocar el segundo bizcocho encima, cubrir toda la tarta con el frosting restante y decorar con avellanas tostadas.
- Reservar en la heladera hasta el momento de servir. Acompañar con leche fría, affogato o horchata de almendra.
La combinación de chocolate y Nutella es imbatible. El bizcocho denso y húmedo aporta ese punch intenso de cacao, mientras que la crema de avellana suma suavidad y ese sabor reconocible al instante que nos transporta directo a la infancia.
Esta tarta no necesita ser un chef para salir perfecta. Se arma en dos moldes iguales, se hornea sin drama y se arma con una manga pastelera para que quede con ese look pro que impresiona en la mesa. Además, se puede preparar con anticipación: los bizcochos se guardan bien y el frosting se aplica en el último momento.
En un momento donde las mesas de cumpleaños buscan opciones que funcionen tanto para chicos como para grandes, esta receta se lleva todos los aplausos. Es rica sin ser empalagosa si la equilibrás bien con la decoración y el acompañamiento. Lo ideal es servirla con algo que corte un poco la dulzura: un vaso de leche fría, un affogato o incluso una horchata de almendra bien fresca.
El resultado visual es clave: las capas oscuras del bizcocho contrastan con el color caramelo del frosting de Nutella y las avellanas tostadas que le dan crunch y un toque dorado arriba. Queda tan linda que casi da pena cortarla… casi.
Si querés una versión más rápida, en Directo al Paladar tienen una tarta de chocolate en 15 minutos. Y para quienes prefieren evitar productos de origen animal, la tarta de chocolate vegana es otra gran opción.
Esta versión con Nutella es la que siempre vuelve a casa cuando hay que celebrar. Probala este finde y contanos cómo te quedó.