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07/03/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 9 min
Guía evergreen sobre cómo planificar, organizar y sostener una mise en place profesional en cocina y barra, con historia, prácticas...
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06/03/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 3 min
Resumen práctico sobre naturaleza, tradición y gastronomía en la región Caminos del Sudeste de La Pampa, con consejos para organizar el...
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05/03/2026 21:00 hs
· Por
Lucía Gatti · 4 min
La Ruta del Vino de La Pampa reúne bodegas históricas y nuevos emprendimientos; varias ya abren visitas y una bodega inicia su primera...
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05/03/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 8 min
Una guía evergreen sobre los puntos de cocción de la carne: conceptos, temperaturas, técnicas caseras y consejos para equilibrar sabor y...
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04/03/2026 21:00 hs
· Por
Martín Moreno · 4 min
Guía crítica de 10 escapadas cercanas a Buenos Aires con foco en accesibilidad, autenticidad y recomendaciones prácticas.
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04/03/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 4 min
La Ruta Nacional 40 arranca en Cabo Vírgenes, Santa Cruz; su trazado actual suma cerca de 5.200 km y su km 0 se desplazó 124 km al sur en...
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04/03/2026 21:00 hs
· Por
Martín Moreno · 3 min
Desde el 4/3/2026 El Chaltén exige $3.018 por persona a los visitantes que ingresen sin acreditar alojamiento, con pago por QR y...
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04/03/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 4 min
Guía práctica para viajar con mascotas por la Provincia de Buenos Aires, con distancias, precios y consejos para organizar el viaje.
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04/03/2026 21:00 hs
· Por
Martín Moreno · 4 min
Guía práctica para recorrer las más de 60 obras de Francisco Salamone en la provincia de Buenos Aires y organizar una escapada de fin de...
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04/03/2026 21:00 hs
· Por
Lucía Gatti · 4 min
La tartiflette es un gratinado de patata y queso Reblochon que rinde 4 porciones y lleva alrededor de 1 hora de preparación (Paulina...
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04/03/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 9 min
Por qué la temperatura interna importa, cómo medirla correctamente y qué temperaturas seguir para equilibrio entre seguridad y sabor.
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03/03/2026 21:00 hs
· Por
Lucía Gatti · 4 min
Guía práctica para hacer un cóctel de marisco casero, con recetas, tiempos y variantes sencillas (Paulina Cocina, 4/3/2026).
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03/03/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 8 min
Una guía evergreen sobre qué es la masa madre, cómo funciona, técnicas prácticas para el hogar y por qué importa en la cultura gastronómica.
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02/03/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 3 min
La agencia Máximo Destino ofrece cuatro noches en Salta con aéreos desde Córdoba, excursión a la Quebrada y asistencia, desde $637.969 por...
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01/03/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 9 min
Una guía evergreen sobre fermentación natural: historia, ciencia, técnicas caseras, seguridad y aplicaciones prácticas para cocina y barra.
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01/03/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 3 min
Guía práctica para limpiar y cocinar mollejas de ternera con tiempos concretos y consejos para lograr textura cremosa sin equipamiento...
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01/03/2026 21:00 hs
· Por
Lucía Gatti · 3 min
Análisis y consejos sobre la receta de zapallo anco al horno publicada el 2/3/2026: técnica, tiempos y variantes sencillas para la heladera...
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28/02/2026 21:00 hs
· Por
Lucía Gatti · 4 min
Análisis y consejos prácticos para preparar salmón marinado en casa siguiendo la receta de Paulina Cocina y normas de seguridad alimentaria.
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28/02/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 8 min
Una guía completa sobre ingredientes, amasado, fermentaciones y horneado para dominar el pan artesanal en casa, con principios...
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26/02/2026 21:00 hs
· Por
Martín Moreno · 4 min
Un repaso práctico de Colonia, Areco, Tandil, Villa General Belgrano y Gualeguaychú con tiempos, distancias y consejos para decidir según...
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26/02/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 8 min
Una guía completa y atemporal sobre cómo funcionan las espumas en la cocina, qué ingredientes y equipos usar, seguridad y consejos para...
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26/02/2026 21:00 hs
· Por
Lucía Gatti · 4 min
Guía clara y directa para hacer pan de ajo casero: rinde 8 porciones, se prepara en 25 minutos y usa ingredientes que tenés en la heladera...
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25/02/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 8 min
Guía duradera sobre qué son las emulsiones, por qué funcionan, cómo hacerlas y rehacerlas en casa, con seguridad y consejos prácticos.
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24/02/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 9 min
Una guía práctica y de fondo sobre roux, almidones y otros ligantes: cómo funcionan, cuándo usarlos y cómo aplicarlos en casa con...
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23/02/2026 21:00 hs
· Por
Lucía Gatti · 4 min
Guía práctica para cocer, conservar y cocinar judías verdes con recetas sencillas y tiempos claros, pensada para la cocina de todos los...
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22/02/2026 21:00 hs
· Por
Lucía Gatti · 4 min
Guía práctica para cocinar asado banderita en parrilla, horno o plancha, con tiempos y trucos para que quede tierno y jugoso.
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22/02/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 8 min
Guía completa sobre qué son los fondos y caldos, cómo hacerlos en casa, su ciencia, conservación, usos y aportes a la cocina y la...
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21/02/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 8 min
Una guía práctica y duradera sobre la técnica de reducción: fundamentos químicos, pasos, recetas caseras, seguridad y errores comunes para...
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20/02/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 10 min
Guía completa y práctica sobre el braseado: ciencia, cortes, tiempos, equipamiento y consejos para reproducirlo en casa con resultados...
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18/02/2026 21:00 hs
· Por
Martín Moreno · 3 min
Un corredor a la vera del río Colorado propone deportes náuticos, reservas y viñedos; recomendamos verificar accesibilidad y autenticidad...
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