viernes 4 de septiembre de 2026
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Martín Moreno

Martín Moreno es un perfil editorial especializado en productos regionales, cocina de ruta e historia de los alimentos. Recorre técnicas, sabores y tradiciones con foco en el origen de cada ingrediente y su contexto territorial.

Notas de Martín Moreno

Diez escapadas desde Buenos Aires: qué elegir y cómo prepararse

04/03/2026 21:00 hs

Guía crítica de 10 escapadas cercanas a Buenos Aires con foco en accesibilidad, autenticidad y recomendaciones prácticas.

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Cinco escapadas desde Buenos Aires para Semana Santa y cómo elegir

26/02/2026 21:00 hs

Un repaso práctico de Colonia, Areco, Tandil, Villa General Belgrano y Gualeguaychú con tiempos, distancias y consejos para decidir según logística y autenticidad.

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Semana Santa 2026: 3 paquetes en Argentina por menos de $500.000

18/02/2026 21:00 hs

Opciones a Mar del Plata, Villa Carlos Paz y Termas de Federación con paquetes en bus y alojamiento por debajo del tope, con consejos para comprobar accesibilidad y autenticidad antes de reservar.

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La Pampa ribereña: cinco paradas para combinar paz y aventura

18/02/2026 21:00 hs

Un corredor a la vera del río Colorado propone deportes náuticos, reservas y viñedos; recomendamos verificar accesibilidad y autenticidad antes de reservar.

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Escapadas de Carnaval 2026: qué ofrecen los hoteles y cómo elegir

14/02/2026 21:00 hs

Una guía crítica de la selección de hoteles para el fin de semana largo de Carnaval 2026, con foco en accesibilidad, autenticidad y relación precio-experiencia.

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La Pampa: escapadas rurales entre estancias, cabalgatas y cocina de campo

14/02/2026 21:00 hs

La provincia se consolida como destino de turismo rural; la nota resume ofertas, actividades y los puntos a verificar antes de planificar una escapada.

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Tapas españolas para picada: gambas al ajillo, mejillones y más

13/02/2026 21:00 hs

Esta comida española invita a salir con amigos, a recorrer diferentes bares o bien reunirse en casa para compartir esta variante de picada. 1 gambas al ajillo: langostinos 15 u ajo 3 dientes aceite d…

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Valencia: casa rural en bodega y escapada inolvidable

13/02/2026 21:00 hs

En Valencia son numerosas las opciones que se pueden tener en cuenta para gozar de una inolvidable estadía. En esta nota, vamos a considerar como posibilidad de alojamiento una casa rural ubicada en…

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Viaje al Partido de la Costa: Hostal del Sol y Mundo Marino

13/02/2026 21:00 hs

Viajes "La hora del chef" Partido de la costa Hostal del Sol (San Bernardo) - Mundo Marino (San Clemente del Tuyú) Sobre fines del año 2007 "La hora del chef" visitó partido de la costa. Por una invi…

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Vino de Oporto: estilos y maridajes más allá del postre

13/02/2026 21:00 hs

El vino de Oporto, originario de Portugal, puede ser apreciado en todas sus manifestaciones durante una comida, demostrando que no es solo para los postres. Vinos Blancos Finos, secos o semisecos, du…

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Convento de San Francisco (Santiago de Compostela): historia y leyendas

13/02/2026 21:00 hs

Los orígenes del Convento de San Francisco, en Santiago de Compostela, datan de cuando el Santo de Asís y sus compañeros peregrinaron a la ciudad. En esa ocasión San Francisco tuvo la revelación divi…

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Azafrán (Crocus sativus): origen, cultivo y usos

13/02/2026 21:00 hs

El azafrán, “crocus sativus”, es una pequeña planta bulbosa. Del bulbo surge un tallo del cual salen las hojas, las cuales tiene una disposición lineal, y la flor. De cada una de ellas tienen 3 estam…

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Gazpacho andaluz: historia y receta refrescante

13/02/2026 21:00 hs

Caspacho, en portugués, significa fragmentos pequeños, ya que todos sus ingredientes se cortan en trocitos chicos. En Andalucía, una de las regiones que se adjudica su autoría, se dice que existen ta…

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Riesling: origen del cepaje y características del vino

13/02/2026 21:00 hs

Este cepaje se originó en una vid silvestre de Rhinenland, quizás la “vitis vinifera silvers-tris”, aunque otros autores ubican su origen en Johannis-berger, que da su nombre a la variedad johannisbe…

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Pollo al disco de arado: el clásico del campo

13/02/2026 21:00 hs

Un clásico en el campo, en realidad es la mejor forma en que pudieron resolver los gauchos esto de cocinar cuando no se tienen los elementos ideales, tanto es así que los camioneros llevan su propio…

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Focaccia (pan de pizza): receta italiana para acompañar

13/02/2026 21:00 hs

Pizza de origen italiano conocida acá como pan de pizza por su similitud con la masa de la pizza, pero oficia como pan por carecer de cubierta. Aunque bien se lo puede consumir solo porque es exquisi…

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Pizza a la parrilla: técnica argentina y masa casera

13/02/2026 21:00 hs

Una opción interesante para la clásica pizza es recurrir a la cocción en parrilla, un técnica bien argentina. La imaginación y el gusto quedan a cargo de la elección del relleno. Masa I kg harina ½ l…

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La publicidad cambia el mundo

20/02/2024 21:00 hs

Decidir dónde estudiar publicidad es un paso crucial para aquellos que desean incursionar en el dinámico y creativo mundo de la comunicación de marcas y productos. La publicidad, como disciplina, combina creatividad, estrategia y análisis para crear mensajes que no solo informen sino que también per

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Las carreras de Hotelería y Turismo

19/02/2024 21:00 hs

La carrera de Hotelería y Turismo representa una de las opciones académicas más apasionantes y con mayor potencial de crecimiento en el panorama educativo actual. Este campo de estudio, que combina el arte de la hospitalidad con el dinamismo del turismo, ofrece una ventana única al mundo, preparando

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Estudiar como ganar dinero

08/02/2024 21:00 hs

Optar por estudiar Finanzas es tomar una decisión que marca un camino hacia una carrera llena de desafíos intelectuales y oportunidades profesionales. En un mundo cada vez más dominado por la complejidad económica y la volatilidad de los mercados, el conocimiento financiero se convierte en una herra

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El comercio une al mundo

11/01/2024 21:00 hs

La carrera de Comercio Exterior se perfila como una de las opciones educativas con mayor proyección internacional, diseñada para aquellos interesados en los dinámicos procesos de intercambio de bienes y servicios a través de las fronteras. En un mundo cada vez más globalizado, donde las economías se

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¿Te cuidás en tu trabajo?

14/12/2023 21:00 hs

La carrera de Seguridad e Higiene se ha establecido como una disciplina esencial en el mundo laboral, enfocada en proteger la salud y bienestar de los trabajadores y asegurar ambientes de trabajo seguros y saludables. Este campo de estudio ofrece a los profesionales las competencias necesarias para

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Como armar una bodega en casa

14/04/2019 21:00 hs

El lugar natural, es el sotano.La luz, el calor, las vibraciones y, especialmente, las variaciones bruscas de temperatura son los peores enemigos del vino. Un verano en un piso en el que por el día se alcanzan los 34 grados y por la noche se queda en 22 (nada inusual) es suficiente para matar -o …

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Podés tener tu propia huerta

14/04/2019 21:00 hs

Frutillas en macetas: Además de contar con una planta con bellas flores blancas podrás disfrutar de tus propias frutillas comestibles. Necesitas Lámina de PVC negro (60 x 30) 1Macetero grande (50x25x50) 1Plantines de frutilla 3 Pasos 1-Con una tijera corta un círculo de unos 15cm de diámetro en el c

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Las 10 celebridades que peor la pasaron al frente de un restaurante

14/04/2019 21:00 hs

¿Por qué fracasan los restaurantes de los famosos? Las estrellas resultan un fracaso completo cuando deciden incursionar en el rubro. Estos son los 10 famosos que peor la pasaron en el negocio gastronómico Tienen millones y el mundo se rinde a sus pies. Todo lo que tocan lo convierten en oro, pero h

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¿Cómo cultivar plantas aromáticas?

14/04/2019 21:00 hs

Para la propagación por gajos o esquejes en agua, colocar agua en un vaso transparente y diluir en él un analgésico; recortar los gajos, que deben tener aproximadamente 20cm, y eliminar las hojas de la base. Colocar en el vaso un papel celofán sostenido por una bandita elástica, perforar el papel co

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Inauguran el hotel de los Beatles en Liverpool

14/04/2019 21:00 hs

El Hotel Hard Days Night, título de un tema de los Beatles, se inauguró ayer en el centro de Liverpool, ciudad natal del cuarteto, en cuyo nuevo establecimiento aquellos que lo deseen podrán alojarse por un mínimo de 225 euros por habitación al día. El hotel de cuatro estrellas, construido en un edi

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Burj Al Arab: el hotel siete estrellas

14/04/2019 21:00 hs

Situado en el Golfo Pérsico, a 17 Km. al sur de Dubai, es el hotel más alto y más caro del mundo. Considerado el único de siete estrellas por tener solamente suites dobles. Posee un restaurante submarino, cancha de golf, spa, piscina. Un placer sólo para exclusivos. Con una altura de 321 metros, es

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Aromáticas en macetas

14/04/2019 21:00 hs

Cuando le preguntamos a Vanina Aguirre, sobre como tener nuestras propias aromáticas en las macetas del balcón nos respondió: Para sembrarlas lo importante es saber distinguir las familias de cada una de ellas, ya que después que germinen cada una necesitará cuidados diferentes. Umbelíferas: Se llam

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Armá tu huerta

14/04/2019 21:00 hs

Planificación Otoño – Invierno CultivoEpoca de siembrasemilla / gramoForma de siembra ACELGA Todo el año 60 a 70Se siembra directamente en el cantero a 30 cm de distancia entre plantas. También se puede sembrar en bandejas o macetas pequeñas, durante 30 a 40 días, para luego trasplantar cada 30 cm e

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