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El vino de Oporto, originario de Portugal, puede ser apreciado en todas sus manifestaciones durante una comida, demostrando que no es solo...
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Guía práctica y de fondo sobre herramientas, técnicas y razones para aprender cortes profesionales de verduras; incluye seguridad...
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La carrera de Administración de Empresas ofrece una formación integral para liderar organizaciones en un mercado globalizado.
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Será el viernes 27/9 a las 20 hs en Talante (Cardiel y la Costa, Mar del Plata) en el marco del Congreso de Cerveza Artesanal. Viernes...
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A propósito de la visita de Francis Mallman, el decano de los cocineros argentinos a Ushuaia para sumarse a la campaña que impulsa la...
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Serán los días 26, 27 y 28 de Septiembre en la ciudad de Mar del Plata Se realizará el 3er Congreso de Cerveza Artesanal “BrewMaster”. En...
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«Camila O Gorman vivía en lo que es la esquina de Corrientes y Cerrito, frente al Obelisco. Próxima a la iglesia de San Nicolás, donde era...
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Cortes:Verduras:Jardinera: Tiras de 4 mm. de ancho por 4 mm. de espesor y 4 cm. de largoMacedonia: cubos de 4 mm. de ladoMirepoix: Corte...
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¿Cómo hacer un buen currículum si tengo poca o ninguna experiencia? (Algunos consejos) Para esos casos es conveniente enfatizar las...
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Tres palabras sinónimos para muchos, pero en realidad tienen significados distintos. Conocer esto es fundamental para una elección acertada...
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El Secundario para Adultos es el medio para que los interesados mayores de 18 tengan la posibilidad de hacerse acreedores del título...
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Habano: Denominación que se da a todos los puros elaborados en la Isla de Cuba. La Denominación de Origen Habano puede ser otorgada a todos...
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Quizás uno de los mitos más difundidos sea, precisamente, el de guardar los cigarros en la heladera, práctica frecuente y poco...
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Licores caseros: Si tienes una reunión y no sabes que ofrecer de beber a tus invitados, aquí tienes una opción.Realiza un delicioso licor...
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La historia de la joven cafetera que se recibió de abogada Aunque no quiere asimilarlo, para muchos Romina Gyorgyevich es un ejemplo de...
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Métodos de conservación de los alimentos Las bajas temperaturas se usan con el fin de retardar las reacciones químicas así como la acción...
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En enero de 1979, Don David Méndez junto a sus hijos Eduardo, Ricardo, Gloria y José, fundan el Oceanario Mundo Marino. Ubicado en San...
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¿Por qué Alicia Zanca se parece a Maru Botana? Todas las tardes, Alicia Zanca y los actores que desde el 3 de setiembre protagonizarán La...
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Auguste Escoffier diseño la carta del barco: Todo lo mejor se reservó para el Titanic. Nadie podía hacer el viaje entre Europa y el Nuevo...
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Varias horas de charlas (en principio como un juego) con el Lic. Gustavo Arrieta, nos llevaron hasta el seminario. la idea era mostrar como...
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El término sommelier proviene del vocablo francés some, que significa carga. El sommier era por extensión, la persona que guiaba las...
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Una copa ideal: A) Deberá tener la boca más estrecha que la parte baja.B) Ser lisa y transparenteC) Tener un tamaño suficientemente...
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La Hora del Chef inicia el 2006 con renovadas expectativas para un año que, se anticipa, mantendrá el crecimiento y el desarrollo que viven...
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Producir contenidos entretenidos y virales para redes sociales, no es nuevo en el marketing digital. No obstante, Tasty, consiguió...
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Nota sobre la importancia del departamento de alimentos y bebidas en las empresas hoteleras. Por Jorge Mariella para La Hora del Chef
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En esta oportunidad les presentamos el Slow Food, movimiento con gran auge en todas partes. Estrechamente relacionado con la gastronomía...
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2009 SUH es una enfermedad que se caracteriza por presentar destrucción de los glóbulos rojos, disminución de las plaquetas (una de las...
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En armonía con el Universo. Clasificados dentro de los ecológicos y adorados en Europa, comienzan a elaborarse en Argentina, Chile y...