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Métodos de conservación de los alimentos
Métodos de conservación de los alimentos Las bajas temperaturas se usan con el fin de retardar las reacciones químicas así como la acción...
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En enero de 1979, Don David Méndez junto a sus hijos Eduardo, Ricardo, Gloria y José, fundan el Oceanario Mundo Marino. Ubicado en San...
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¿Por qué Alicia Zanca se parece a Maru Botana? Todas las tardes, Alicia Zanca y los actores que desde el 3 de setiembre protagonizarán La...
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Auguste Escoffier diseño la carta del barco: Todo lo mejor se reservó para el Titanic. Nadie podía hacer el viaje entre Europa y el Nuevo...
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Varias horas de charlas (en principio como un juego) con el Lic. Gustavo Arrieta, nos llevaron hasta el seminario. la idea era mostrar como...
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El término sommelier proviene del vocablo francés some, que significa carga. El sommier era por extensión, la persona que guiaba las...
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Una copa ideal: A) Deberá tener la boca más estrecha que la parte baja.B) Ser lisa y transparenteC) Tener un tamaño suficientemente...
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La Hora del Chef inicia el 2006 con renovadas expectativas para un año que, se anticipa, mantendrá el crecimiento y el desarrollo que viven...
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Producir contenidos entretenidos y virales para redes sociales, no es nuevo en el marketing digital. No obstante, Tasty, consiguió...
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Nota sobre la importancia del departamento de alimentos y bebidas en las empresas hoteleras. Por Jorge Mariella para La Hora del Chef
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En esta oportunidad les presentamos el Slow Food, movimiento con gran auge en todas partes. Estrechamente relacionado con la gastronomía...
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2009 SUH es una enfermedad que se caracteriza por presentar destrucción de los glóbulos rojos, disminución de las plaquetas (una de las...
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En armonía con el Universo. Clasificados dentro de los ecológicos y adorados en Europa, comienzan a elaborarse en Argentina, Chile y...