Recetas
Una composición de lenguado, salmón rosado, roll de risotto y langostinos, con reducción de cítricos y puerro braseado. El programa detalla...
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Tabla de conservación para heladera y freezer, con plazos prudentes y señales para descartar.
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Un Alexander cremoso de coñac, crema de cacao y crema de leche sin batir, preparado con hielo y terminado con canela. El video además...
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Un locro salteño de cocción paciente, con maíz blanco, porotos alubia, carnes y zapallo tronquero. La receta emitida explica el remojo, el...
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Croquetas de jamón con bechamel, huevo duro y rebozado de pan rallado. El episodio enseña cómo saborizar la leche, formar los conos y...
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Aprendé a recalentar locro sin que se pegue ni se corte: proporciones de líquido, fuego bajo, señales de punto y conservación segura de las...
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Receta de carbonada criolla de olla, con carne tierna, zapallo, choclo y durazno en el punto justo.
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Una salsa cremosa, suave y con carácter que transforma el pollo, el pescado o las verduras en una comida de barrio bien rica. Te contamos...
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Elegí un corte para horno por su tejido y cocinalo tierno: ejemplos disponibles en Argentina, temperatura baja, líquido justo y señales de...
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Bizcocho húmedo de cacao intenso con frosting cremoso de Nutella. Una tarta fácil, visualmente impactante y perfecta para cumpleaños o...
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Hacé kivevé cremoso con zapallo, leche y queso: cantidades precisas, punto de espesor y ajustes para equilibrar el dulzor sin que quede...
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Plato icónico de las fiestas patrias mexicanas que combina chile poblano, relleno dulce-picante y una cremosa nogada de nueces. Te contamos...
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Cociná sopa paraguaya húmeda, firme y bien cocida: proporciones de harina de maíz, queso y huevos, más señales claras para retirar del...
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Cuando te regalan calabacines gigantes del huerto, esta versión inspirada en Ottolenghi es la solución perfecta. Un dip cremoso estilo baba...
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Hacé tortas fritas aireadas y secas por dentro: masa con grasa, descanso, grosor, aceite a punto y errores que las dejan pesadas o...
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Tres ideas rápidas para resolver una comida con cortes simples, una buena mise en place y productos cotidianos, sin prometer un tiempo...
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Sí, la polenta se recalienta: cortala en cubos, sumá 120 ml de líquido por cada 250 g y calentala a fuego bajo, batiendo, hasta que quede...
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Aprendé a preparar este guiso gallego contundente con lacón, chorizo, garbanzos, patatas y grelos. Un plato de cuchara ideal para el frío...
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Desde las clásicas a la plancha hasta versiones rellenas con toques internacionales, estas 12 ideas fáciles y económicas te ayudan a...
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Prepará una carbonada criolla equilibrada con cantidades para seis, orden de cocción y ajustes para que la carne, verduras y caldo queden...
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Hacé un guiso carrero espeso sin harina: proporciones de carne, verduras y líquido, técnica de olla y soluciones para que no quede aguado.
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Locro criollo para 10 personas: cantidades precisas, remojo, cocción y un cronograma claro para servir un guiso parejo y bien caliente.
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Guía para preparar empanadas salteñas jugosas con carne a cuchillo, papa y relleno frío: armado, repulgue y cocción segura en el centro.
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Qué hacer con la comida de la heladera y el freezer tras un corte de luz: tiempos, temperatura y criterios de descarte que indica ANMAT.
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Ante la proximidad del fin de Semana Santa las recetas con pescado son por demás buscadas, pero es muy bueno incorporarlas a la dieta de...
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El buffet puede describirse como un "intermedio" entre la comida y el cóctel. Esta preparación es una buena variable para recibir visitas y...
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Caspacho, en portugués, significa fragmentos pequeños, ya que todos sus ingredientes se cortan en trocitos chicos. En Andalucía, una de las...
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Pizza de origen italiano conocida acá como pan de pizza por su similitud con la masa de la pizza, pero oficia como pan por carecer de...
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BLINIS Semejantes a pequeños panqueques, aunque más altos y esponjosos, los blinis se usan en preparaciones saladas como base de canapés o...
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Una torta realmente exquisita... Cuando prepares este postre, nadie va a creer que es apto celiacos... Base Chocolate 100 gr. Manteca 100...