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22/08/2026 11:50 hs
· Por
Martín Moreno · 5 min
La Comisión Europea otorgó la Indicación Geográfica Protegida al Pernil Cerretà, un jamón catalán de cerdo blanco, sal marina y pimienta...
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21/08/2026 11:45 hs
· Por
Lucía Gatti · 2 min
La interiorista Ángeles Martínez recomienda ubicar los cubos de basura justo debajo de la encimera de trabajo. Así se evita ir y venir...
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18/08/2026 11:30 hs
· Por
Lucía Gatti · 9 min
Los adolescentes usan un código vacío que todos repiten y nadie explica. Lejos de ser solo un meme, six seven refleja la indefinición de...
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17/08/2026 11:25 hs
· Por
Julián Gonzales · 3 min
Un set de tres estantes apilables de metal blanco mate que soportan 5 kg cada uno y se adaptan a cualquier espacio. Ideales para ordenar...
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15/08/2026 11:15 hs
· Por
Julián Gonzales · 3 min
A los 60 años, el autor reflexiona sobre cómo la terapia le permitió transformar patrones del pasado, cuestionar la frase "yo soy así" y...
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14/08/2026 11:11 hs
· Por
Julián Gonzales · 4 min
El creador del icónico parrilla porteña planea abrir su primer local fuera de Argentina en la Gran Manzana. Una movida que combina asado...
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13/08/2026 11:06 hs
· Por
Martín Moreno · 2 min
La falta de agua en Frisia ha disparado la población de roedores que dañan pasturas y forraje. Ganaderos como Harry Kramer optan por...
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12/08/2026 11:01 hs
· Por
Lucía Gatti · 2 min
El Magazzini Generali delle Tagliate de Italia usa ruedas de parmigiano-reggiano como garantía bancaria desde 1953. Las olas de calor de...
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10/08/2026 10:51 hs
· Por
Lucía Gatti · 3 min
Un estudio reciente en la Revista Americana de Nutrición Clínica propone un cambio de paradigma: en lugar de solo reducir la sal, hay que...
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08/08/2026 10:41 hs
· Por
Julián Gonzales · 3 min
Un café histórico de barrio en Palermo mantiene viva la cocina de bodegón con milanesas perfectas, mondongo, guiso de lentejas y empanadas...
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03/08/2026 17:45 hs
· Por
Martín Moreno · 5 min
Del vermú con hierbas patagónicas a fermentados criollos y platos con ingredientes de estación hiperlocales, repasamos las tendencias que...
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05/06/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 3 min
Guía práctica de 10 lugares de Jujuy —desde las Salinas Grandes hasta Potrero de Yala— con datos útiles y recomendaciones para visitarlos...
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05/06/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 9 min
Una guía profunda sobre la figura del sous chef: historia, funciones prácticas, habilidades necesarias y cómo evolucionó la posición en las...
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05/06/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 3 min
Guía práctica para visitar las Salinas Grandes entre Salta y Jujuy: mejores épocas, accesos, actividades y recomendaciones de seguridad y...
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04/06/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 9 min
Una guía evergreen sobre la organización de una brigada de cocina: historia, roles clave, escalabilidad, gestión de personal y prácticas...
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03/06/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 9 min
Guía evergreen para gestionar una cocina profesional eficiente, rentable y sostenible, con herramientas prácticas, datos y ejemplos...
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01/06/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 4 min
Resumen crítico de la nota que lista los 10 bares porteños imperdibles, con foco en identidad, replicabilidad y hospitalidad.
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01/06/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 10 min
Guía evergreen para entender, implementar y mantener un sistema de control de stock eficaz que mejora el costeo, reduce desperdicio y...
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01/06/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 3 min
Recorrido por cinco cafés porteños emblemáticos —Tortoni, Las Violetas, El Gato Negro, Los Angelitos y La Biela— con datos históricos y...
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31/05/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 10 min
Una guía evergreen para entender el porqué y el cómo de la fijación de precios en restaurantes y bares, con herramientas prácticas...
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29/05/2026 21:00 hs
· Por
Martín Moreno · 4 min
Agenda de ocio y cultura para el fin de semana del 29 al 31 de mayo en Buenos Aires: recitales, ferias, experiencias inmersivas y la...
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29/05/2026 21:00 hs
· Por
Martín Moreno · 4 min
Recorremos las heladerías porteñas destacadas el 29/5/2026, combinando historia, sabores y recomendaciones prácticas para morfar helado...
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29/05/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 9 min
Métodos claros y replicables para calcular el costo real de una receta, fijar precios y mejorar rentabilidad sin perder equilibrio ni...
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28/05/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 4 min
Guía práctica y crítica de una receta clásica: tiempos, técnica para evitar el amargor y variantes fáciles y replicables en casa.
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28/05/2026 21:00 hs
· Por
Lucía Gatti · 3 min
La nota analiza cómo los bares ocultos se convirtieron en atractivo turístico de Buenos Aires y ofrece consejos prácticos para visitarlos.
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28/05/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 2 min
Muestra de coupés originales en el Museo de Arte de Tigre, homenaje a Eduardo 'Cacho' Matías; horario 10:00-15:00 según la fuente.
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28/05/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 9 min
Una guía evergreen para abrir, sostener y escalar un proyecto gastronómico con foco en equilibrio, replicabilidad y hospitalidad.
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27/05/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 8 min
Guía práctica y duradera para diseñar un currículum orientado a puestos en cocina, salón y barra, con ejemplos, estructura y consejos...
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27/05/2026 21:00 hs
· Por
Julián Gonzales · 4 min
Itinerario práctico de 3 días por Mendoza que combina recorridos urbanos, ruta de alta montaña y relax en termas, con datos útiles para...
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